Mehr Platz (FlexiRack®): Nutzen Sie bis zu 50 % mehr Kapazität durch das FlexiRack-Konzept. In den 6.1 passen 6 FlexiRack-Einschübe, was der Fläche von ca. 10 GN 1/1-Blechen entspricht.
Intuitive Bedienung (MagicPilot®): Steuern Sie das Gerät so einfach wie ein Smartphone per Touch & Slide. Mit dem autoChef-System stehen Ihnen über 250 vorinstallierte Garprozesse zur Verfügung, die konstante Spitzenqualität garantieren – unabhängig vom Personal.
Sichere Reinigung (WaveClean®): Das automatische Reinigungssystem arbeitet hocheffizient mit nur einer two-in-one Kartusche (Reiniger & Klarspüler). Das System senkt den Wasserverbrauch auf ca. 35 Liter pro Zyklus und verhindert direkten Hautkontakt mit Chemikalien.
Ergonomie (EasyLoad): Der Quereinschub sorgt für maximale Sicherheit beim Handling schwerer Bleche und bietet stets freie Sicht auf das Gargut.
Energiespar-Meister: Dank 3-fach-Verglasung der Garraumtür und der GreenInside-Verbrauchsanzeige behalten Sie die Betriebskosten immer im Blick und reduzieren die Wärmeabstrahlung in die Küche.
Smart Vernetzt: Über MKN Connected Kitchen lassen sich Garprogramme zentral verwalten und HACCP-Daten einfach auslesen
Mehr Platz (FlexiRack®): Nutzen Sie bis zu 50 % mehr Kapazität durch das FlexiRack-Konzept. In den 6.1 passen 6 FlexiRack-Einschübe, was der Fläche von ca. 10 GN 1/1-Blechen entspricht.
Intuitive Bedienung (MagicPilot®): Steuern Sie das Gerät so einfach wie ein Smartphone per Touch & Slide. Mit dem autoChef-System stehen Ihnen über 250 vorinstallierte Garprozesse zur Verfügung, die konstante Spitzenqualität garantieren – unabhängig vom Personal.
Sichere Reinigung (WaveClean®): Das automatische Reinigungssystem arbeitet hocheffizient mit nur einer two-in-one Kartusche (Reiniger & Klarspüler). Das System senkt den Wasserverbrauch auf ca. 35 Liter pro Zyklus und verhindert direkten Hautkontakt mit Chemikalien.
Ergonomie (EasyLoad): Der Quereinschub sorgt für maximale Sicherheit beim Handling schwerer Bleche und bietet stets freie Sicht auf das Gargut.
Energiespar-Meister: Dank 3-fach-Verglasung der Garraumtür und der GreenInside-Verbrauchsanzeige behalten Sie die Betriebskosten immer im Blick und reduzieren die Wärmeabstrahlung in die Küche.
Smart Vernetzt: Über MKN Connected Kitchen lassen sich Garprogramme zentral verwalten und HACCP-Daten einfach auslesen
Typ:
Masse:
Anschlusswert:
Kapazität:
Essen pro Tag
Ausführung:
FKECOD215T
1075 x 813 x 1960 mm
400 V – 31,7 kW
20 x FlexiRack 530 x 570 mm
20 x Gastronorm 65 mm tief GN 1/1 und GN 2/1
16 x Backmass 600 x 400 mm
150 – 300 (GN 1/1)
150 – 400 (FlexiRack)
Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
Zweistufiger Sicherheitsverschluss
EasyIn System für Hordengestellwagen
Reinigungsprogramm
Integrierte Schlauchbrause
